高校专业课实践教学改革路径研究——以食品化学课程为例

科学技术是第一生产力,高技能人才是推动技术创新和实现科技成果转化的重要力量,高科技的发展离不开高技能人才的培养。新形势下如何使高等教育与实际社会需求无缝对接?深化高等教育改革,创新人才培养模式是必然选择,也是唯一的出路。各行各业莫不如此,食品行业亦不例外,作为青海地区唯一一所拥有食品相关专业的高校,青海大学承担着为当地输送食品人才的重任,如何提高食品专业高技能人才培养质量事关当地食品行业发展未来。对此,在研究食品化学教学中存在问题的基础上,探索食品化学实践教学改革路径,以期培养更多优质的食品专业高技能人才。