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借生活情境 析化学之理——以“制作五色糯米饭”教学为例

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摘要 在“双新”背景下,生活情境教学越来越受到教师的重视。在学生熟悉的生活情境中融入物质的提取、分离、过滤、吸附、除杂等化学实验,有助于学生理解化学概念,提升学生利用化学知识解决问题的能力。教师可以将地方传统饮食文化工艺(制作五色糯米饭)与高中化学物质的分离及转化内容相结合,借生活情境,析化学之理,从化学视角分析五色糯米饭的制作原理,让学生通过耳听、口答、眼看、心悟、手动等进行课堂学习,实现化学知识与生活情境的有效融合,让学生在课堂上真正“动”起来,提升学生的化学学科核心素养,加深学生对本土历史文化的认识。
出处 《中学课程资源》 2023年第5期15-18,共4页 Curriculum Resources For Secondary School
基金 2012年广西高等教育本科教学改革工程A类项目“三阶式培养高师院校师范生微课题研究能力的探索与实践”(2023GJA240) 2022年广西高等教育本科教学改革工程A类项目“师范专业认证背景下践行OBE理念的高师生实践教育研究”(2022GJA248)。
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