摘要
社交媒体时代下,许多美食老字号账号存在着作品质量差、内容与年轻人脱节、账号难以吸粉固粉等问题。运用问卷调查法,研究年轻人在社交媒体上对美食老字号的浏览偏好和消费意愿。发现美食老字号账号上多生成含有品牌文化艺术价值和拥有个性品牌形象的作品有助于吸引年轻人,且具有社会责任感的美食老字号更能吸引年轻人消费。从年轻群体角度为解决美食老字号在社交媒体上传播力不足的问题提供相应的对策和建议。
出处
《普洱学院学报》
2023年第2期12-18,共7页
Journal of Pu'er University
基金
文化和旅游部“中餐非遗技艺传承”重点实验室项目
江苏高校哲学社科研究项目:大运河文化带江苏段饮食非物质文化遗产的传承创新研究(2020SJA1991)
云南省教育厅科学研究基金项目:云南省饮食类非物质文化遗产的传承创新研究(2021J0513)
扬州大学大学生学术科技创新基金资助项目:社交媒体环境下美食老字号品牌年轻化转型研究(X20220923)
2022年云南省“兴滇支持计划”资助项目。