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南北方的烧麦为什么不一样

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摘要白生生的筋道面皮,包上晶莹剔透的糯米,夹杂上软糯浓郁的蘑菇丁,再来些浸得油亮亮的肉末--烧麦,那真是神采奕奕地在中国早餐界叱咤了数百年。从古至今,烧麦稳坐交椅,盛宠不衰,从南到北,烧麦七十二变,打开方式层出不穷。所以,剥开那层透着米面醇香的外衣,烧麦的江湖里,藏着什么?

作者念缓

机构地区不详

出处《晚晴》 2023年第5期52-54,共3页

关键词打开方式七十二变面皮交椅糯米早餐肉末南北方

分类号 TS9 [轻工技术与工程]

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晚晴

2023年第5期

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