古人如何保护“舌尖上的安全”

“民以食为天,食以安为先。”中国历朝历代都颁布过一些类似消费者权益保护法的食品安全监管措施,来保证“舌尖上的安全”。周代《礼记》中记载了当时对食品交易的规定:“五谷不时,果实未熟,不于市。”“不时”是指未到成熟之时。严禁未成熟的五谷和果实进入流通市场。