人类食品技术的历史回顾与未来展望(二)

第一次农业革命——新石器革命第一次农业革命大约发生于1万年前,从采集野生小麦、粟和水稻的种子,发展为有意识的栽种,从游牧逐步到半定居等待收获的农耕生活方式。新石器革命是指人类发明了农业和畜牧业,人类由旧石器之寄生者变成新石器之生产者,开始制造和使用磨制石器和陶器。农业的产生是人类历史上的一次巨大革命,人类由食物的采集者变为了食物的生产者,生产力大大提高。