西雅展上论道中式餐饮发展

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摘要 5月19日,由中国烹饪协会、SIAL西雅国际食品展联合主办的“2023SIAL中式餐饮发展论坛”在上海新国际会展中心举办。中国烹协副会长吴颖在致辞中称:“随着人民生活水平的提高,中餐在全国餐饮中所占的份额越来越大。2023年对于中式餐饮是机遇也是挑战,中式餐饮应从数字科技赋能中转型升级,以食品安全战略保护中餐可持续发展、以优质产业链帮助中餐降本增效,苗壮自身。”

作者王一宁无

机构地区不详中国烹饪协会

出处《中国烹饪》 2023年第6期21-21,共1页 Chinese Cuisine

关键词中国烹饪协会转型升级中式餐饮可持续发展中餐产业链食品展降本增效

分类号 F42 [经济管理—产业经济]

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