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悠长夏日 一席鲜食
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摘要
在不同厨师的设计中,夏天有着不同的模样--徽厨手下的餐品朴素却精致,清爽但炙热,那是源自对故土深沉的誉恋;粤菜名厨玩转时令蔬果,与生猛海鲜、花胶等搭配,用创意讲好中国故事;湘厨“保守发挥”烧出“家的味道”,还有京鲁菜大厨、中式面点高级技师以及西餐、日料主厨们用一种融合味、舒适的方式为食客呈现夏日新体验。
出处
《中国烹饪》
2023年第6期28-29,共2页
Chinese Cuisine
关键词
中式面点
高级技师
粤菜
鲁菜
西餐
讲好中国故事
鲜食
新体验
分类号
TS9 [轻工技术与工程]
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中国烹饪
2023年 第6期
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