增施有机肥对莲藕品质的影响——以安徽省颍上县为例

为改善莲藕品质,文章采用试验田小区试验,研究增施不同水平有机肥(0、500、1500、2500、3500 kg/hm^(2))对成熟莲藕各项营养指标的影响。试验表明,随着有机肥的增加,莲藕中各种营养指标含量大幅上升,但有机肥施加量为2500~3500 kg/hm^(2)时,莲藕中的蛋白质、维生素C、胡萝卜素、粗纤维含量变化不大。