药食兼用枸杞子

枸杞子是枸杞的成熟果实,在每年夏、秋季节果实成熟时采摘,颜色呈鲜红或暗红色。枸杞子不仅可以直接嚼着吃、泡水喝,还可以加入菜肴之中烹饪或炖汤。但不论怎么吃,都可以起到很好的滋补效果。枸杞子还是一味中药,药食两用。在其成熟后采摘,除去果柄,置阴凉处晾至果皮起皱纹后,再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得。若遇阴雨天,须用微火烘干。