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食品防腐剂检验检测技术的研究现状及进展 被引量:2

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摘要 食品防腐剂可以延长食品的保质期,但是过度使用会对人体造成严重危害。本文分析了目前食品防腐剂的原理、应用现状,以及检测的重要性,探讨了检验检测技术,最后展望了未来我国食品防腐剂检验检测技术的发展。
作者 琚小路
出处 《中国食品工业》 2023年第10期77-78,82,共3页 China Food Industry
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