摘要
猪呼吸道疫病不仅具有非常强的传播能力,而且往往还会伴随着高死亡率,一旦发生将对我国猪肉产品安全造成巨大影响。对此,就需要不断提高对生猪屠宰检验检疫工作的重视程度,逐渐完善现有检验检疫监管体系,从各个环节入手对生猪及其猪肉产品的质量进行控制,这样才能使我国生猪养殖、生猪屠宰得到更为健康的发展。本文在对生猪屠宰检验检疫中存在的问题进行介绍的基础上,分别从兽医队伍建设、检测实验室设备的优化、安全防控水平的提高、检验工作与检疫有效合并的有效合并、责任主体的明确、分级管理的落实六个方面阐述了优化生猪屠宰检验检疫监管工作的对策,以供相关从业者积极参鉴。
