摘要
魔芋又名蒟蒻,属天南星科魔芋属多年生宿根草本植物,魔芋属品种共有163种,中国有21种,其分布地域广,主要集中在陕西、云南、贵州、四川、湖北等省,栽培的品种主要是花魔芋,云南种植有少量白魔芋和黄魔芋。据中国园艺学会魔芋协会统计,2021年全国魔芋种植面积约224.38万亩,花魔芋占全国魔芋种植面积的92%以上。魔芋富含的葡甘聚糖具有很好的保健价值,被广泛用于食品工业,鉴于目前人们对减肥、减脂需求的日益增长,魔芋的市场潜力巨大。为提升花魔芋种植效益,促进农民增收致富,推动魔芋产业可持续健康发展,笔者根据多年的实践研究,总结出适用于花魔芋的优质高产栽培技术,以供魔芋种植户参考。
