课程思政背景下探究烹饪课程的教学路径——以“我和我的‘菜’”为例

课程思政建设强调要充分挖掘各类课程思想政治教育资源,发挥好每门课程的育人作用,全面提高人才培养质量,推进不同类型学校课程思政建设理论研究和教学实践,突出职业教育特色,抓好课程建设“主战场”,打造课程思政示范课。以烹饪专业为载体,从课程思政视角、课程教学的现状、课程教学的原则、课程教学的路径等来探究思政素养与烹饪课程的融合。