2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会通知

国以民为本,民以食为天。人类的生存离不开食品,它是人类与环境进行物质联系并赖以生存的基础,是人类维持生命活动的重要物质。社会发展到今天,人类对动物源食品有了更全面、更深层次的认识,今天的“食”,已不仅仅是解决饥饿问题,人们开始从健康、安全、营养、美味等多角度注重食物品质,追求美好生活。因此,动物源食品科学的研究方向也逐渐趋向深入化、多元化和可持续性。