林檎生物活性功能研究进展及饲用开发价值

林檎作为一种亚热带植物,含有黄酮类、三萜类、皂苷、单宁、氨基酸、维生素等多种生物活性成分。本文对林檎的资源分布、生物活性物质以及生物活性物质在抗氧化、防霉抑菌和提高免疫等方面的功能进行总结归纳,并结合现代畜禽养殖业发展需要对林檎的开发利用价值及潜能进行深入探讨,为林檎资源进一步的开发利用提供参考。