膳食炎症指数

心脑血管疾病、肿瘤、慢性呼吸系统疾病、糖尿病等慢性非传染性疾病已成为全球居民死亡的主要原因。除慢性呼吸系统疾病外上述这些疾病都是代谢性疾病。肥胖、非酒精性脂肪肝等也是常见的代谢性疾病。研究发现,代谢性慢性炎症在代谢性疾病的发生、发展过程中扮演了重要角色。肥胖、糖耐量减低、2型糖尿病、动脉粥样硬化、肿瘤、非酒精性脂肪性肝病它们都有一个重要共同特征就是慢性低度炎症。