教育部首批公布的国家级一流本科课程(涉食品类专业的课程)(2020年10月30日公布)

一、线上一流课程:(共11门)1、《食品标准与法规》课程负责人西北农林科技大学张建新教授(开课平台:爱课程(中国大学MOOC));2、《食品风味化学与分析》课程负责人北京工商大学宋焕禄教授(开课平台:学堂在线);3、《乳品工艺学》课程负责人东北农业大学李晓东教授(开课平台:智慧树网);4、《营养与食品卫生学》课程负责人哈尔滨医科大学李颖教授(开课平台:人卫慕课);5、《食品化学与营养》课程负责人福州大学倪莉教授(开课平台:爱课程(中国大学MOOC)).