美国地方中小学“从农场到学校”食育项目的案例分析及其启示

“从农场到学校”是美国全国范围内广泛实施的一项成功的食育项目。本文对美国“从农场到学校”的历史、关键要素以及目标进行了细致的考察,对美国城市层面、州域层面以及大学层面的具体案例进行了详细的分析。在此基础上,结合我国的实际,对我国食育机制和平台建设提出了中小学加强食育的推广和宣传、地方政府搭建食育平台、地方高校加大对中小学食育的支持和服务三条对策建议。