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液相色谱技术在食品检测中的应用
被引量:
2
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摘要
为了保证食品健康安全,针对食品检测中液相色谱检测技术的应用展开讨论。首先分析了液相色谱检测技术原理和检测方法,液相色谱检测技术所需要的仪器设备和检测范围,并提出了液相色谱技术在对食品维生素检测、食用色素检测、甜味剂检测、兽药与农药残留检测、微生物代谢物检测和氨基酸检测等方面的具应用,为食品检测技术的优化与改进等提供借鉴。
作者
杨开明
机构地区
湖南省新晃侗族自治县市场和质量监督检验检测中心
出处
《中国食品工业》
2023年第11期64-65,68,共3页
China Food Industry
关键词
液相色谱
食品检测
固定相
流动相
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
O657.72 [理学—分析化学]
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中国食品工业
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