食品质量与安全专业人才培养的问题与对策

高等职业院校人才培养通常存在传统惯性思维,缺乏主动性与创新性、缺乏校企协同共享机制等,人才培养过程与人才培养质量的关联尚未真正建立。食品质量与安全专业将专业学科融合、理实融合、产教融合、校地融合的理念内嵌到人才培养过程中,可有效提升应用型技能人才培养能力、学生解决实际问题的关键能力、专任教师职业教育能力和职业教育服务能力。研究成果对于高等职业院校完善优化应用型技能人才培养过程、培养高质量、满足行业企业需求的人才具有重要的示范作用。