“干菜鸭”与“明甫干”

江浙菜有滋有味,却也有着鲜为人知的特殊寓意,值得世人细细品味。梅城是浙江建德市下辖的一个干年古镇,亦是古严州府治所在地。当地有一道名菜叫干菜鸭,鸭肉带着霉干菜的浓香,霉干菜则渗透了油润的鸭汁,吃时只觉得酥烂可口、香溢齿舌,使人食欲大开。