摘要
《茶叶加工学》是茶学专业学生必修的一门理论与实践紧密结合的应用型核心课程。本文在分析《茶叶加工学》课程教学现状和存在问题的基础上,结合茶学发展趋势和茶产业各环节对制茶技术人才的需求,提出以巩固基础理论与提高创新实践能力结合模式下的课程教学改革思路与建议,以期为茶学专业人才的高质量培养提供参考。
出处
《福建茶叶》
2023年第7期115-117,共3页
Tea in Fujian
基金
茶树生物学与资源利用国家重点实验室2021年度开放基金(开放课题项目):紫色与绿色茶制品中关键苦涩味化合物的异同研究(项目编号:SKLTOF20200101)
紫茶苦涩味物质的筛选研究,项目编号:贵大人基合字(2020)01(人才引进项目)
2022年度贵州省省级教学内容与课程体系改革项目——基于“互联网+”环境的《茶叶审评与检验》课程教学改革。
