英语在酒店餐饮服务中的应用与翻译——评《从零开始学酒店餐饮服务英语口语》

随着中国经济实力的迅猛提升,中西方在经济交流、文化交流的方面联系越来越紧密,越来越多的外国友人选择来中国旅游、定居,带动了中国酒店餐饮行业国际业务的开展。近年来,中国国际地位不断提升,中华文化的传播范围日益扩大,中餐受到了国际社会的一致好评,也成为吸引外国游客来中国旅游的主要因素之一。但是目前中国餐饮行业英语服务水平有待提升,部分餐饮行业服务员的英语口语能力欠缺,不能够流利地同外国友人展开交流,限制了中国餐饮行业的国际化发展。在此背景下,如何将英语口语应用于酒店餐饮服务中,成为我国酒店餐饮行业国际化改革的重点。