摘要
五指山猪(Wuzhishan pig)因原产于海南省五指山区而得名,是我国著名珍稀地方小型猪种,因肉质细嫩鲜美而深受人们喜爱,尤其白切或红焖五指山猪已成为当地餐桌上的必备佳肴,作为中高档肉用产品开发着广阔的前景。临高猪(LinGao pig)是海南特有的地方优良猪种,其乳猪产品“临高烤乳猪”为海南“四大名吃”之一。
出处
《猪业科学》
2023年第6期120-122,共3页
Swine Industry Science
基金
三亚崖州湾科技城管理局2020年度科技计划项(SKJC-2020-02-007)
海南省地方猪产业技术体系(HNARS2023-2-G2)共同资助。