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国内首个《虾滑》团体标准通过专家审查4月26日,由中国轻工业联合会归口,中国轻工企业投资发展协会提出,北海逮虾记食品有限公司牵头起草的国内首个《虾滑》团体标准审查会在京召开。会上,标准起草工作组主要成员向审查专家们汇报了该标准编制的具体情况,并对重点指标和检验过程作了阐述。专家组认真审查了《虾滑》送审稿及编制说明,一致认为该标准结构合理、内容全面,充分考虑规范行业发展,经过对大量的虾滑实验数据进行研究,首次提出了以虾肉颗粒含量作为虾滑产品质量等级划分的依据,提高了挥发性盐基氮的指标要求,有助于规范市场,提升产品质量,引领产业健康发展。经过讨论,专家组一致同意通过《虾滑》团体标准的审查,并指出该标准填补了我国虾滑质量标准的空白,推动我国虾滑产业向系统性、规范性方向发展。