以就业为导向优化中职烹饪英语教学的策略探讨

Discussion on Strategies for Optimizing Culinary English Teaching in Secondary Vocational Schools with Employment as the Orientation

分析中职烹饪专业英语教学存在的问题。在分析影响中职烹饪英语教学质量因素的基础上,对以就业为导向优化中职烹饪英语教学的策略进行探讨。针对学生缺乏学习动力、教材选择缺乏合理性、教学方法落后、缺乏与专业知识的有效结合等问题,提出优化教学方案、选择适用性强的教材、构建开放性课堂、突出学生的主体地位、积极应用现代化教学手段等对策。