飘香的盐苞菜

这不仅来自大自然生态环境的馈赠,更离不开聪明勤奋的南县人民,开辟致富门路,寻味识味的“烟火”情怀!我的家乡南县,位于洞庭湖的“锅底”,周围河道纵横,湖塘密布,沟渠交错,是一个典型的水乡泽国。这里生长着地道美味的水生野菜,如菱米、藕尖、蒿草、鸡菱梗和盐苞草等。尤其是盐苞草,也称香蒲与蒲草,不仅有水中嫩笋的美称,而且还是一种食疗美食。