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摘要 一北中原一带水草其实远称不上丰美,可许是草有嚼劲,也出产得好牛羊,牛肉汤羊肉汤,每个县域都各擅胜场。吃了肉喝完汤,且说皮,这里的皮子是有名的。皮货、皮雕、皮艺、皮影,都有来历。永城张家,数代人专营皮货生意。在老掌柜手里曾铺展得很大,北销京城,南达湖广,煊赫一方。可作为着力培养的少掌柜,年轻时,他并不爱这行。
作者 李知展
机构地区 不详
出处 《人民文学》 北大核心 2023年第7期131-140,共10页 People's Literature
关键词 皮雕 羊肉汤 皮影
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