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摘要
一北中原一带水草其实远称不上丰美,可许是草有嚼劲,也出产得好牛羊,牛肉汤羊肉汤,每个县域都各擅胜场。吃了肉喝完汤,且说皮,这里的皮子是有名的。皮货、皮雕、皮艺、皮影,都有来历。永城张家,数代人专营皮货生意。在老掌柜手里曾铺展得很大,北销京城,南达湖广,煊赫一方。可作为着力培养的少掌柜,年轻时,他并不爱这行。
作者
李知展
机构地区
不详
出处
《人民文学》
北大核心
2023年第7期131-140,共10页
People's Literature
关键词
皮雕
羊肉汤
皮影
分类号
J82 [艺术—戏剧戏曲]
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