动物检疫监督在牛羊生产中的重要作用

近年来,越来越多的食品安全热点事件被报道。这引起了市场监管部门和消费者的重视,且已被提上重要议事日程。越来越多的消费者开始关注动物食品质量安全问题。牛羊肉是我国消费量较大的肉制品,牛羊养殖能为养殖户带来良好的经济效益。但牛羊养殖、运输、屠宰、加工等环节存在很多影响食品安全的因素,各环节检疫工作落实不到位可导致疫病的全面暴发。