广西美洲鳗鲡工厂化养殖技术

美洲鳗鲡(Anguilla rostrata),为辐鳍鱼纲、鳗鲡目、鳗鲡亚目、鳗鲡科的其中一种。分布于西大西洋,包括拉布拉多半岛、美国、巴拿马、西印度群岛、加勒比海等海域。鳗喜爱淡水,晚间猎食,在日间则在泥土、沙或砂砾中隐藏。主要产于美国、加拿大等国,我国于1996年正式引进美洲鳗,主要放养于江、浙、闽、粤等沿海省份,被誉为“水中人参”,是世界公认的水中“软黄金”,为我国出口大宗农产品之一。