优化栽培技术,促进葡萄增糖着色

色泽是葡萄果实重要的性状之一,葡萄着色好坏直接影响葡萄的品质和售价。决定葡萄色泽的主要物质为花色苷,花色苷的形成不但受栽培品种的影响,还受栽培环境、营养水平、调节剂等栽培技术综合因素的影响。在总结分析影响葡萄果实增糖着色主导因素的基础上,提出通过选择优良品种及健壮无病苗木、采取合理栽培架式、控产控梢控温、科学水肥、环剥、铺反光膜、套袋、去除基部老叶、合理使用调节剂和肥料产品等综合配套栽培调控技术,来促进养分积累和花色苷的形成,从而促进果实增糖着色和品质提升。