菜市场里“甲醛菜”

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摘要蔬菜作为健康食物的代名词,自然备受人们青睐,膳食指南还建议我们每天要吃500克蔬菜呢。然而,最近网上一直流传着“甲醛菜”的说法,说菜市场中有很多蔬菜里都有很多甲醛,常见的如娃娃菜、大白菜、金针菇,甚至莲藕、鸡爪、腐竹等,统统都有甲醛,伤肝肾还致癌。真的存在“甲醛菜”吗?是否安全呢?还能愉快地吃菜吗?

作者阮光锋

机构地区不详

出处《饮食科学》 2021年第7期22-23,共2页 Diet Science

关键词金针菇膳食指南大白菜菜市场娃娃菜莲藕甲醛蔬菜

分类号 S64 [农业科学—蔬菜学]

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