梅干菜蒸南瓜

用料:南瓜300克,梅干菜20克,豆豉20克,葱、姜、蒜、盐、鸡粉各适量。做法1.梅干菜用水泡发1小时,泡出盐分,洗净沥干,姜和蒜剁碎,葱切葱花,南瓜洗净去皮切约1厘米的厚块。2.锅烧热,倒入梅干菜,翻炒去除多余水分,盛出待用。3.热锅下油烧热,倒入姜、蒜、葱和豆豉爆香,加南瓜翻炒片刻,撒盐和鸡粉炒匀盛出,与梅干菜拌匀,放在碟子里,上锅隔水大火蒸10~15分钟至熟透,出锅即可。