醇鲜米酒羊肉做

提起崇明老白酒和甜酒酿(崇明当地人称酒板),在上海地区乃至江苏的启东海门等地,可谓是家喻户晓、人人皆知。崇明人自制老白酒始于元代,至清代康熙年间,崇明老白酒被誉为“名扬江北三千里,味占江南第一家”。拥有700多年悠久历史的老白酒在崇明岛上的农户人家几乎家家都会酿制、人人都会喝。如今,崇明老白酒传统酿制技艺已被列入“非遗”。