特味芽菜蒸茄子

用料:紫长茄子5根,芽菜15克,葱一小段,姜末小半勺,蒜3瓣,白糖半勺,生抽半勺,蚝油半勺,香油3滴,蒜蓉辣酱4小勺,红干椒3~5个,食盐半小勺。