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南瓜花卷
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摘要
用料:面粉150克,南瓜60克,白糖10克,酵母2克,食用油少许。做法①南瓜洗净去皮切小块,上锅蒸熟,用勺子捣成泥,酵母加入温水化开,静置3分钟。②将面粉、南瓜泥、白糖、酵母水、水混合,和成稍软些的光滑面团,放温暖处发酵至两倍大,手指戳洞不回缩即可,取出揉揉排气。
出处
《饮食科学》
2021年第11期47-47,共1页
Diet Science
关键词
蒸熟
食用油
南瓜
白糖
面粉
面团
花卷
去皮
分类号
TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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