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奶茶美味莫贪杯
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摘要
奶茶为啥总让人感觉不常谱首先,时下市售奶茶像是开了“美妆”特效。奶茶养眼的颜值,大都仰仗人工合成色素。尽管这些合成色素能把食品、饮料装扮得格外惹人喜爱,但作为可以人口的添加物,必须经过严格的风险评估,同时其使用范围、使用限量或残留量,也都必须在国家标准划定的“边界”里。无论超量使用还是超范围添加,一经检出,都被判定为违规。
作者
李建
机构地区
不详
出处
《饮食科学》
2021年第12期12-13,共2页
Diet Science
关键词
人工合成色素
奶茶
超量使用
超范围
残留量
风险评估
添加物
养眼
分类号
TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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