孟州小吃:堤北头姜汁豆腐滚

近一段时间以来,孟州街头的餐饮摊子逐渐多了起来。特别是早点,味道鲜美,品种繁多,令人目不暇接。但最让我钟情的小吃,还数城西郊的堤北头姜汁豆腐滚。关于姜汁豆腐滚的来历,在孟州还有一段传说呢。相传在西汉时期,淮南王刘安在王府里吃腻了山珍海味,想换换口味,就让府里的厨师和门客到处收集民间小吃,他自己也会时不时着便衣跑出来尝鲜。一天,他和门客在大街上闲逛,当走到北大街和湘子路的交叉口时,见一蓝花布衣的美娇娘正用兰花碗盛一种热气腾腾、酷似乳脂的食品,食客们都吃得津津有味。