风吹麦浪

整整齐齐的麦田、郁郁葱葱的麦苗、挨挨挤挤的麦穗,概括、呈现着从冬到夏的乡野风情,给人们以感动和希望。江淮大地,收麦一般在端午节前,需要集中时间和人力进行抢收,以免遇到电闪雷鸣、风急雨骤的天气。小时候,我们这些孩子很喜欢过端午节,因为有新麦面吃了。我和弟弟们常常瞒着大人,从院中的菜园随手摘些葱蒜,有时也从鸡窝里摸个鸡蛋,摊上一锅葱油饼,吃得津津有味。记忆中,大草锅上摊的葱油饼,是永远难以忘怀的美味。