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长江“四鲜”

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摘要 长江是我国第一大江,鱼类资源丰富,现有鱼类400多种,尤其以长江“四鲜”闻名遐迩。长江下游江阔水深,是鲥鱼、鮰鱼、刀鱼与河豚这“四鲜”出入的绝佳地段。这里咸淡水交集,长江运河交汇,“四鲜”春天由海入江西上,以江中丰富的浮游生物及虫藻虾贝为食。由于食物来源充足,这一带“四鲜”甚是肥美鲜嫩。
作者 潘春华
机构地区 不详
出处 《中国水产》 2023年第7期98-100,共3页 China Fisheries
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