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长江“四鲜”
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摘要
长江是我国第一大江,鱼类资源丰富,现有鱼类400多种,尤其以长江“四鲜”闻名遐迩。长江下游江阔水深,是鲥鱼、鮰鱼、刀鱼与河豚这“四鲜”出入的绝佳地段。这里咸淡水交集,长江运河交汇,“四鲜”春天由海入江西上,以江中丰富的浮游生物及虫藻虾贝为食。由于食物来源充足,这一带“四鲜”甚是肥美鲜嫩。
作者
潘春华
机构地区
不详
出处
《中国水产》
2023年第7期98-100,共3页
China Fisheries
关键词
食物来源
鱼类资源
咸淡水
刀鱼
浮游生物
长江下游
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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