邹城市设施羊肚菌优质高产栽培技术

羊肚菌形似羊肚,在人工栽培之前多野生于我国西南地区的贵州、云南及重庆等地。羊肚菌营养丰富、口感柔嫩、风味独特、享有“素中之荤”的美誉,是食用菌家族中的珍品。近年来,随着人们对羊肚菌营养及保健价值的再认识,羊肚菌市场需求量增加,野生羊肚菌很难满足市场需求。为此,2019~2022年笔者进行了设施羊肚菌栽培试验示范,平均亩产315 kg(鲜菇)、亩收入1万余元,取得了较好的经济效益。