肉牛种业专刊

随着国家经济的发展,国民饮食结构随之升级,当一个国家的人均GDP达到1000~1500美元时,牛肉消费热也随之到来。2001年,我国人均GDP首次突破1000美元,但我国牛肉需求量与生产量之间一直存在缺口。据国家统计局数据,2022年全国人均牛肉消费量较2000年增长了73.1%,但同期全国牛肉总产量只增长了39.9%。缺口出现的一个重要原因就是牛种资源不足,对进口依赖大。