饲养方式对白羽王鸽食用品质的影响

本试验通过探究笼养和离地式半散养2种饲养方式对白羽王鸽肉用品质的影响,为白羽王鸽的养殖模式提供更合理的参考。试验以国标方法对2种饲养方式下白羽王鸽肌肉的氨基酸、蛋白质、水分和维生素含量进行测定及比较,结果发现日龄、性别和饲养方式对白羽王鸽肌肉水分含量的影响不大,但白羽王鸽肌肉的粗蛋白质和粗脂肪含量在不同饲养方式下有明显差别,同时笼养组必需氨基酸含量明显低于半散养组、呈味氨基酸含量低于半散养组。以上结果表明半散养可以提高白羽王鸽肌肉中粗蛋白质、维生素等营养元素的含量,还可以提高肌肉的品质,因此可在白羽王鸽养殖中进行推广应用。