常吃绿叶菜,大脑年轻19岁

美国拉什大学近日一项新研究发现,每周食用超过6份绿叶蔬菜,与大脑中β淀粉样蛋白减少存在关联,吃绿叶菜最多的人,大脑中β淀粉样蛋白沉积量相当于年轻近19岁的人的水平。研究人员通过拉什大学始于1997年的“记忆与衰老”研究项目。