固相微萃取技术在食品安全检测中的应用研究

固相微萃取(SPME)是一种简便、快速、高效、环保的样品前处理方法,被广泛应用于食品安全检验领域。本文分析了固相微萃取技术的原理、常用的固相微萃取材料和方法,重点探讨了其在食品安全检测中的应用,包括农药残留、兽药、重金属和生物毒素等方面。