烹饪工艺与营养专业人才培养策略分析

随着餐饮行业的发展及人们健康意识的增强,吃得营养、健康日益成为人们关注的焦点。在此背景下,烹饪工艺与营养专业越来越受到重视,各校也纷纷探索培养社会所需的合格人才的教学策略。本文首先简要阐述了烹饪工艺与营养专业的基本特点,然后提出了烹饪工艺与营养专业人才的培养策略,以供参考。