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过年这样吃饺子才更健康
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摘要
我国民间有“好吃不过饺子”一说,可见人们对饺子的喜爱。吃饺子尤其讲究吃馅儿,如今饺子馅儿的种类繁多,有有素。荤馅儿,凡肉、禽、蛋、海鲜等都可调制,如猪肉、牛肉、羊肉、鲜虾、海参、鸡丁、蟹肉等;素馅儿,以新鲜蔬菜为主,如韭菜、芹菜、白菜、胡萝卜、扁豆等,再配以其他素料调制而成。此外还有荤素搭配者,口味更佳,如猪肉韭菜、羊肉白菜、牛肉胡萝卜、冬菇下仁等。
作者
韦尼
机构地区
北京中医药大学东方医院风湿科
出处
《饮食科学》
2021年第2期19-19,共1页
Diet Science
关键词
荤素搭配
新鲜蔬菜
饺子
羊肉
胡萝卜
蟹肉
韭菜
白菜
分类号
TS9 [轻工技术与工程]
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