别样茶

有别于米汤、菜汤、面汤,用粗粮、杂粮、果蔬略添些水,煮出来的汤汁,在我的老家一律叫“茶”。更有意思的,清早起来吃的点心、干丝、粉丝小肉丸叫早茶,午后解馋的小馄饨、豆腐花或桂花糕,叫晚茶一一汪曾祺写过:“我的家乡有‘吃晚茶’的习惯。下午四五点钟,要吃一点点心,一碗面,或两个烧饼或‘油端子,。”就是过大年时热气腾腾的年蒸也叫“做茶”,问问乡亲们,振振有词地答:茶饭、茶食,茶就是饭,食就是茶啊。