虾仁西兰花

用料:西兰花500克,虾仁200克,大蒜20克,葱10克,生抽15克,料酒15克,淀粉20克,蚝油20克,橄榄油、盐适量。做法:1.将西兰花焯水,加几滴油,捞出来泡冷水。2.锅里放少许油,温热后放大蒜炒香,放入虾仁小火炒一分钟,再放少许料酒烹一下,待虾仁微变色,放入焯过的西兰花,加入少许生抽继续翻炒一分钟,用少许蚝油混和一点水淀粉,一起倒进锅里翻炒几下即可。